La ensalada rusa es un guiso muy conocido en la cocina latinoamericana, aunque su historia se remonta a el país de los zares. Esta receta tradicional combina tubérculos cocidas, zanahorias ralladas, claras duros troceados y maíz, todo ello adornado en una mayonesa deliciosa y sedosa. Algunas variantes incluyen también manzanilla picado o añil